В 2013 году акционером компании «УК «Виктория Эстейт» Евгением Ростовым было принято решение о строительстве в подмосковной Электростали многофункционального парка с агрокластером тепличных комплексов по выращиванию овощей.

Команда специалистов компании приступила к изучению передового опыта российских и зарубежных агрокомплексов. В процессе формирования плана размещения сельскохозяйственных производств было принято решение о строительстве грибного комплекса. Просчитана финансово-экономическая модель, оценен рынок сбыта.

Идея строительства грибного комплекса в Электростали была поддержана в Минсельхозе Московской области. И в феврале 2018 года на экономическом форуме в Сочи состоялось подписание соглашения о сотрудничестве с правительством Московской области по реализации проекта. В августе 2018 года в фундамент будущего предприятия была заложена памятная капсула. А уже в конце декабря 2019 года ООО «ТД «Богородские овощи» получило разрешение на ввод в эксплуатацию производственного комплекса грибоводческого предприятия.

Комплекс состоит из 24 камер площадью выращивания 960 квадратных метров каждая. Здесь установлено современное голландское оборудование, построена котельная, которая дает тепло и обеспечивает пропаривание, в достаточном количестве имеются энергетические мощности. В производстве используется только высококачественный компост — мицелий на растительной основе.

После завершения пуско-наладочных работ и обучение персонала, в марте 2020 года был собран первый урожай — 5 марта загружен компост, а 23 марта начался сбор шампиньонов.

Грибная продукция – экологически чистая. Это подтверждает факт использования только натуральных ингредиентов, а также высокая стерильность производства — все технологические цепочки разделены и не пересекаются друг с другом. В процессе выращивания гриб ничем не обрабатывается, а его сбор проводится в перчатках и одним касанием, после чего он сразу же попадает в тару. И следующим, кто возьмет его в руки – будет покупатель.

Грибной комплекс «Богородские овощи» производит около 95 процентов грибов высшего и первого сорта. За один оборот здесь собирается около 35 килограмм продукции с каждого квадратного метра. Большую роль в этом играет персонал грибного комплекса, который здесь проходит тщательное обучение. Преимущественно это жители Электростали, где расположено предприятие, остальные специалисты приезжают на работу из близлежащих городов — Ногинск и Павловский Посад.